虽然说上去好像很简单，但是实则异地评定的限制很多，因为不止评审员所精通的菜系不一样，餐厅的条件也远远没有自己的餐厅顺手，就好比唐剑其实如果用清水饭庄总店的食材来做菜，他的菜品甚至是超3星的标准，可是在这异国他乡能上3星都是勉强。
所以等到索尔离开了一周后，苏店长宣布是中餐厅首个休息的日子，索尔才带着两张神州面孔的人姗姗而来。
见到了唐剑之后索尔解释：“对不起唐，因为要评定中餐，所以我需要跟亚洲分部借人，好在知道是你参加评定，神州分部直接派过来了两名评审员。”
唐剑是厨师，而评审员都是美食家并不是厨师，所以他跟这两个人并不认识，索尔介绍：“这两位是高老师跟孙老师在你们国内乃至亚洲都是很有名的美食家。”
唐剑跟来人打了招呼，然后姓高的评审员说：“�
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